グレープフルーツとエビとアボカドをソルティードッグ風に仕上げてみた一品。

赤エビは生で食した

大使館の立食パーティーにありそうなシュリンプカクテル出来上がり。

エビとホタテと刻んだ自家製ピクルスとアボカド。味付はレモンと塩コショウとオリーブオイルだけ。

そのエビを剥いてカットする。頭は捨てないほうが吉。

サウジアラビア産の「アラジン魔法のえび」